BombomCafé no Carnaval

Nós também vamos curtir a folia do Carnaval, mas não deixaremos vocês na mão. Estaremos abertos entre os dias 18 e 21 de fevereiro (de sábado até terça), das 12h às 18h. Você ainda pode vir lanchar, almoçar e saborear todas as nossas guloseimas. É a maneira ideal de repor as energias para os blocos, não é?

Além disso, para deixar tudo ainda mais gostoso, estendemos a nossa promoção de quarta, o Dia Bombom, até a terça que vem, dia 21. Então até lá você pode passar na Bombom e aproveitar os descontos da Semana Bombom.

Descontos:
Kits – 10%
Tortas – 30%
Doces – 20%
Salgados fritos – 20%
Lanches em Geral – 10%

Um excelente carnaval para todos! Esperamos vocês por aqui!

Promoção Almoço BombomCafé

Qual a graça de um super almoço sem uma sobremesa deliciosa para finalizar? Nenhuma! Por isso decidimos fazer uma promoção especialmente para os twitteiros. Nesta quinta-feira, almoce na BombomCafé e envie um tweet ou um post no Facebook para nós dizendo que está almoçando aqui. Aí é só escolher sua sobremesa. Desta forma, outras pessoas verão que você está almoçando na Bombom e também virão para ganhar suas próprias sobremesas.

Não é legal? Avise a todos os seus amigos e marque um almoço legal para esta quinta! Vocês podem pedir sobremesas diferentes e experimentar a de cada um. Veja abaixo as regras da promoção logo abaixo.

Regras:

1. A promoção é válida para esta quinta-feira, dia 9 de fevereiro, das 12h às 14h.

2. É necessário seguir o perfil da BombomCafé no Twitter (http://www.twitter.com/bombomcafe) ou curtir nossa página no Facebook (http://www.facebook.com/BombomCafe).

3. Para poder participar, é necessário que o consumo do almoço seja igual ou superior a R$ 12,00 (doze reais) por pessoa.

4. Quando estiver almoçando, o participante deve postar uma mensagem no Twitter ou Facebook com menção da BombomCafé (@BombomCafé), falando que está almoçando na Bombom.

5. Depois de twittar ou de postar no Facebook, é só pedir a sua sobremesa e dizer qual o seu apelido no Twitter ou nome no Facebook para que possamos conferir.

6. As sobremesas válidas para a promoção são aquelas que estão dispostas no balcão, como minitortas, cupcakes, mousses e saladas de frutas. O cliente pode escolher entre as sobremesas disponíveis no dia.

Nós estamos muito felizes por poder fazer algo assim para vocês, com tanto carinho. Esperamos que vocês apareçam e experimentem nossas sobremesas deliciosas!

Boa semana!

Refeições BombomCafé – Novo Cardápio

Nós fazemos tudo com carinho, aqui na BombomCafé. Por este motivo, decidimos deixar nosso cardápio ainda mais personalizado. Afinal, queremos que você tenha uma experiência excelente do início ao fim, sempre que nos visitar. Teremos agora cardápios semanais. Cada dia, pratos e guarnições diferentes que você poderá combinar da forma que preferir. Aos sábados, domingos e feriados, trabalhamos com cardápio reduzido, consulte com nossos atendentes a disponibilidades nesses dias.Veja o que preparamos para os almoços desta semana.

Terça-feira (31-01-12)
Pratos Principais:

Almôndegas de carne
Peixe Frito
Escondidinho de Frango

Guarnições:

Feijão Preto ou Carioca
Arroz com brócolis ou branco
Macarrão com tomate seco e mangericão
Farofa de soja
Salada Mista (Alface, rúcula, cenoura e tomate seco)
Refogado de repolho com calabresa

Quarta-feira (01-02-12)
Pratos Principais:

Bife de Carne de Sol assado na nata
Isca de Peixe
Creme de Frango

Guarnições:

Feijão Verde ou Carioca
Arroz de leite ou Branco
Purê de Macaxeira
Salada Mista (Tomate, cenoura, pepino e tomate)
Farofa
Espaguete

Quinta-feira (02-02-12)
Pratos Principais:

Frango Xadrez
Filé ao molho madeira
Panqueca de frango

Guarnições:

Feijão Preto ou Carioca
Arroz Branco
Macarrão
Farofa de cenoura
Salada de legumes
Salada Mista (alface, tomate, cenoura)

Sexta-feira (03-02-12)
Pratos Principais:

Filé com Batata
Frango ao molho de laranja
Carne de sol desfiada e refogada na nata

Guarnições:

Salada de Feijão Branco ou Feijão Carioca
Arroz com açafrão
Macarrão ao molho parisiense
Purê de abóbora
Salada Mista (acelga, cenoura, uvas passas, alface e molho de iogurte)

Esperamos vocês!

Chocolate Chip Cookies – Receita fácil

Quem foi Betty Crocker?

Se você perguntar a qualquer americano, ele dirá que foi a mulher que criou os melhores biscoitos, ou cookies, do mundo. Betty Crocker, no entanto, é uma marca que se tornou famosa pelas delícias de bolos, brownies e cookies.

Em meados dos anos 20, a Washburn Crosby Company, que fabricava esses produtos, mas com outros nomes, precisou de um nome para poder fazer com que as donas-de-casa – principais consumidoras dos produtos – se sentissem mais atraídas a eles. O nome “Betty” foi escolhido por ser bem americano, além de alegre e simpático. O sobrenome “Crocker” é uma homenagem a William Crocker, um dos diretores da Washburn na época.

Para se ter ideia de como a marca foi bem sucedida, em 1945 a revista Fortune Magazine nomeou Betty Crocker a segunda mulher mais popular dos Estados Unidos. A primeira era Eleanor Roosevelt. Lembre que Betty Crocker nunca existiu. Isso pode ser chamado de publicidade genial.

Mas, por que estamos falando de Betty Crocker, afinal? Os cookies e brownies que tanto adoramos são doces típicos dos Estados Unidos (embora não sejam originados de lá) e não há dúvidas de que as receitas mais famosas sejam americanas. Betty Crocker é uma marca famosa não só pelos produtos, mas pelos livros de receitas publicados ao longo dos anos.

Na verdade, para nós, brasileiros, cookies são os biscoitos amanteigados com pingos de chocolates. Nos EUA, a palavra “cookie” designa qualquer tipo de biscoito.

Bem, já falamos demais de Betty Crocker, então vamos ao que interessa. Abaixo segue uma de suas receitas mais simples e mais famosas. Nós a traduzimos para o português para facilitar. Há muito livros da marca para vender aqui mesmo no Brasil. Clique aqui para ver a edição de “Betty Crocker’s Cookie Book”.

Ingredientes:

3/4 xícara de açúcar granulado
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de manteiga ou margarina amolecida
1 colher de chá de baunilha
1 ovo
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
1 pacote (12 oz) chocolate meio amargo (2 xícaras)

Se tiverem dúvidas com relação às medidas, deem uma olhada neste site antes de fazer a receita: http://www.infoplease.com/ipa/A0001723.html. Lembrem que a xícara nesta receita equivale ao “cup”.

Passo 1: Aqueça o forno a 375 º F (ou 190º Celsius).
Passo 2: Misture os açúcares, a baunilha, a manteiga e o ovo em uma tigela grande. Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal e misture bem (a massa ficará dura). Adicionar e mexer as nozes e chocolate.
Passo 3: Despeje a massa na assadeira com uma colher de sobremesa. A massa deve ficar em um formato natural arredondado, não precisando moldá-la. Deixe cada pedaço cerca de 6 centímetros de distância um do outro. Se tiver papel manteiga, pode utilizá-lo, despejando a massa nele.
Passo 4: Leve ao forno 8-10 minutos ou até ficarem marrom claro (centros serão macios). Deixe esfriar um pouco, retire-os da assadeira. Deixe-os esfriar em uma grelha (para não grudar) ou em alguma superfície lisa e fria.

Pronto. Essa é a famosa receita Betty Crocker de Chocolate Chip Cookies. Acreditem, é super-fácil de fazer e vale a pena tentar. Confiram as medidas direitinho e tentem comprar o papel manteiga (se possível, específico para biscoitos). Se quiserem, o site da Betty Crocker tem um vídeo explicativo. Fica mais fácil ainda.
Boa sorte, criançada!

Vìdeos de receitas e Mini-cursos

Nós decidimos começar 2012 trazendo várias novidades para vocês. Primeiro, vamos voltar a fazer vídeos das nossas deliciosas receitas, para que vocês possam tentar fazê-las em casa. Mas, queremos que vocês participem de nossos projetos. Queremos suas sugestões, críticas e opiniões. Digam quais receitas querem que nós façamos. Pode ser de tortas, salgados, cupcakes. Vocês que escolhem.

Decidimos também começar a fazer mini-cursos. Estamos trabalhando na logística do trabalho e preparando nosso ambiente. Queremos saber de vocês o que vocês gostariam de aprender! Que tal um mini-curso de cozinha básica? Talvez um mini-curso para recém-casados? Podemos ter um só de sobremesas ou só de salgados também. Queremos saber o que vocês preferem.

Mande suas sugestões para contato@bombomcafe.com.br ou compartilhe suas ideias através de nossas redes sociais: Facebook e Twitter.

Estamos aguardando notícias de vocês! Espero que tenham gostado de nossas novidades!

Receita – Bolo de Cenoura

Não existe nada mais gostoso do que fazer um bolo caseiro para a família. Na receita abaixo, você aprende a fazer um bolo de cenoura simples com calda de chocolate. No vídeo, o chef Paulo Machado ensina o passo-a-passo. E, claro, quando quiser um bolo de cenoura delicioso sem ter o trabalho de cozinhar, passe na BombomCafé e peça o seu!

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar

Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Informações Adicionais

Você poderá seguir ao video ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

Fonte: TudoGostoso.com.br

BombomCafé 10 Anos – Nossa festa

São 10 anos e contando! Estamos muito felizes por estar comemorando uma década servindo ao paladar dos nossos clientes. A BombomCafé tem como objetivo principal oferecer momentos recheados de sabor para que nossos clientes estejam sempre felizes e satisfeitos. São vocês que fazem a BombomCafé o que ela é hoje e estão nos nossos pensamentos e nos nossos corações em todos os momentos especiais. E pensando justamente no cliente Bombom é que procurmos inovar e melhorar nossos serviços, procurando trazer novidades para você que está sempre junto conosco.

Temos um enorme carinho pelos nossos clientes e por isso mesmo que ficamos super felizes em poder ter comemorado nossa festa de aniversário de 10 anos com a presença de vocês! Foi uma festa linda, íntima e gostosa, onde pudemos conhecer um pouco mais nossos clientes que seguem as redes sociais, aqueles que estão sempre ligados nas novidades que apresentamos! Escutando um bom som e saboreando nossas delícias junto com amigos e clientes foi a melhor forma de comemorar essa data especial. Gostaríamos de agradecer a todos os amigos, clientes, parceiros e familiares que compareceram ao evento e aos que estão sempre nos visitando. Vocês são especiais! E agora, rumo aos 20 anos!

Cupcakes – Delícia de receita

Ao pé da letra, significa “bolos de copo”. Mas todos nós sabemos que é muito mais que isso! É a delícia de um bolo em uma porção individual, literalmente em formato de copo, com uma cobertura deliciosa e decoração melhor ainda.

Essas deliciosas porções individuas existem nos livros de receitas desde 1796 e agora ficando cada vez mais famosos no Brasil, os cupcakes existem para todos os gostos e estilos!

Basicamente, se pode fazer cupcakes com a receita de qualquer bolo, numa forminha de muffin e colocando uma cobertura que em inglês se chama de “frosting” ou “icing”, ou para simplificar, com uma bela receita de brigadeiro!

Siga essa receita e aprenda a fazer seu próprio cupcake para servir num lanche, substituir o bolo de aniversário, ou até mesmo presentear alguém!

Cupcake de Baunilha com Cobertura de Chocolate

Bolo:

- 110g de manteiga
- 225g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 150g de farinha com fermento
- 125g de farinha sem fermento
- 120ml de leite
- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Acrescente os ovos, um de cada vez.
Em uma tigela separada, misture as farinhas. Misture o leite com o extrato de baunilha no copo medidor.
Aos poucos adicione as farinhas e a mistura de leite com extrato de baunilha ao creme de manteiga e açúcar até todos os ingredientes estarem adicionados.
Coloque a mistura nas forminhas de muffin, enchendo até 2/3 da forma. Asse no centro do forno por aproximadamente 25 minutos.
Apenas coloque a cobertura quando estiverem completamente frios.

Cobertura

- 350g de chocolate meio amargo
- 225g de manteiga
- 250g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Derreta o chocolate em banho maria e deixe esfriar. Em uma batedeira, misture a manteiga, açúcar de confeiteiro, leite e extrato de baunilha até ficar homogênea.
Adicione o chocolate e bata até engrossar e ficar cremoso. Cubra cada Cupcake com uma generosa porção, usando sua criatividade para enfeitar!

Bon appetit!

Aniversário BombomCafé 10 Anos

Update! Pessoal, mudamos a data da festa para a segunda, dia 05 de dezembro. Desta forma, vocês terão mais tempo para participar do nosso concurso. Boa sorte!

Este ano a BombomCafé completa 10 anos. São 10 anos de guloseimas, doces, mini-tortas, muitas mudanças e vitórias. Vamos fazer uma comemoração super especial. No dia 05 de dezembro de 2011, às 19h, vamos fazer uma festa exclusiva para poucos convidados, com direito às guloseimas mais famosas da BombomCafé, música ao vivo e muita companhia gostosa.

Os nossos clientes não podem perder esta festa. Então, decidimos fazer um concurso cultural para levar 10 clientes à nossa festa exclusiva. Cada vencedor poderá levar um acompanhante. Basta curtir nossa página no Facebook e responder à pergunta: “Qual foi o seu momento BombomCafé mais recheado de sabor?”. Poste a sua resposta em nossa página do Facebook com a hashtag #recheadodesabor. Leia o regulamento para saber todos os detalhes. Participe e venha comemorar conosco!